一、土壤及其性狀

土壤學(xué)家威廉斯指出：“土壤是地球陸地上能夠生長(zhǎng)綠色植物的疏松表層。”這個(gè)定義正確地表示了土壤的基本功能和特性。土壤之所以能生長(zhǎng)綠色植物，是由于它具有一種獨(dú)特的性質(zhì)——肥力。土壤這種特殊本質(zhì)，就是土壤區(qū)別于其它任何事物的依據(jù)。土壤肥力雖與土壤物質(zhì)組成有聯(lián)系，但主要受土壤性狀的影響。

2、土壤的主要性狀

（1）土壤質(zhì)地：土壤的泥砂比例稱為土壤質(zhì)地。直徑小于0.01毫米的土粒稱泥；直徑為1—0.01毫米的土粒稱砂；直徑大于1毫米的土粒稱礫石。根據(jù)土壤質(zhì)地不同將土壤分為砂質(zhì)土、粘質(zhì)土和壤質(zhì)土。

①砂土：這類土壤含砂粒在80%以上，土粒間大孔隙多，土壤容積比重在1.4—1.7克/厘米3之間，因此，土壤晝夜溫差大，通透性好，有機(jī)質(zhì)礦質(zhì)化快，易耕作，但保水保肥能力差，遇水易板結(jié)，肥力一般較低。種植作物要增施有機(jī)肥和少量多次地勤追化肥。

②粘土：這種土壤含泥粒在60%以上，土壤比重在2.6—2.7克/厘米3之間。土壤硬度大，粘著性、粘結(jié)性和可塑性都強(qiáng)，故適耕性差。土壤保水保肥力強(qiáng)，潛在肥力較高。但土緊難耕，土溫低，肥效不易發(fā)揮。因此，水田要注意管水，提高泥溫，多施腐熟性有機(jī)肥和熱性化肥。

③壤土：這種土壤泥砂比例適中，一般砂粘占40—55%，粘（泥）粒占45—60%。土壤容重1.1—1.4克/厘米3之間。質(zhì)地輕松，通氣透水，保水保肥力強(qiáng)，耕作爽犁。因此，它是水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)的優(yōu)質(zhì)土壤。

（2）土壤結(jié)構(gòu)：土壤形成團(tuán)聚體的性能，稱為土壤的結(jié)構(gòu)性。凡土粒膠結(jié)成直徑為1—10毫米的團(tuán)粒狀土壤結(jié)構(gòu)，稱為團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。這是土壤結(jié)構(gòu)中最好的一種。其形成條件有兩個(gè)：

一是膠結(jié)物質(zhì)。土壤中的膠結(jié)物質(zhì)最主要是粘粒，新形成的腐殖質(zhì)和微生物的菌絲及分泌物。這些物質(zhì)與鈣膠結(jié)在一起，就形成了具有多孔性和養(yǎng)分豐富、不易被水泡散的水穩(wěn)性團(tuán)粒狀土壤結(jié)構(gòu)。因此，增施鈣質(zhì)肥料（石灰、石膏）有利團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成。

二是外力擠壓作用。凡是作物根系穿插、干濕交替、凍融交替和耕作都對(duì)粘聚起來(lái)的土粒產(chǎn)生一定的外力擠壓作用，使之散碎成一定大小的團(tuán)粒。深耕、免耕、滴灌、水旱輪作，都有利土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成。

團(tuán)粒結(jié)構(gòu)優(yōu)越性的具體表現(xiàn)：

其一，能協(xié)調(diào)土壤水分和空氣的矛盾。由于團(tuán)粒間存在大孔隙，團(tuán)粒內(nèi)又有毛細(xì)管孔隙，這就有利于水分、養(yǎng)分、空氣三者間的同時(shí)存在。從而土壤水、肥、氣、熱狀況協(xié)調(diào)。

其二，具有良好的養(yǎng)分狀況。隨著水、氣矛盾的解決，也解決了水分與養(yǎng)分的矛盾。因團(tuán)粒表面常為好氣分解，團(tuán)粒內(nèi)部又為嫌氣分解，前者有利于土壤養(yǎng)分釋放給作物吸收，后者有利土壤腐殖質(zhì)累積，養(yǎng)分保蓄。矛盾協(xié)調(diào)后的水分與養(yǎng)分就能同時(shí)而不斷地供給作物需要。

其三，使土壤松軟適度。具有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的土壤，疏松多孔，犁耕阻力小，耕作省力，耕翻質(zhì)量好；土壤細(xì)碎而均勻，既不緊硬，又不起漿浮泥；干燥不開(kāi)大坼，泡田滲漏損失也小。

（3）土壤吸收性能。土壤有吸收固體、液體和氣體的能力。其吸收方式分為五種。

①機(jī)械吸收作用：這是指土壤將大于土壤孔隙而懸浮于溶液中（如骨粉、餅肥、磷礦粉及糞便殘?jiān)�等）的微�?xì)顆粒機(jī)械地阻留下來(lái)，使之不隨土壤中滲水而流走的一種作用。由于土壤顆粒愈小，排列愈緊密，土壤孔隙愈細(xì)，因此機(jī)械吸收作用就越強(qiáng)，則土壤保肥性能就好。這種作用對(duì)新改稻田、新水庫(kù)、塘壩有利增強(qiáng)保水蓄水的功能。

②物理吸收作用：它是指土壤膠體依靠其表面能將分子態(tài)養(yǎng)分吸附在表面上，而膠體與被吸附物不起任何化學(xué)反應(yīng)的一種作用。這種作用，由于對(duì)分子態(tài)養(yǎng)分有保持能力，因此，土壤中的氨氣、尿素、氨基酸等分子態(tài)氮就會(huì)減少揮發(fā)損失。平常在施用易揮發(fā)的銨態(tài)氮肥時(shí)要求復(fù)好土就是這個(gè)道理。

③化學(xué)吸收作用：這是指土壤中可溶性養(yǎng)分（如某些離子與帶不同電荷的離子發(fā)生化學(xué)作用），由純化學(xué)作用產(chǎn)生不溶性沉淀而固定在土壤內(nèi)的作用。這種作用，雖然有減少可溶性養(yǎng)分的流失，但被固定下來(lái)的養(yǎng)分就難以再被作物吸收利用，故降低了養(yǎng)分的利用率。因此，把磷肥集中施或與有機(jī)肥混和施，制成顆粒球肥施和根外噴施，就是避免化學(xué)吸收作用的發(fā)生，減少土壤對(duì)磷酸的固定。

④代換吸收作用：這又叫物理化學(xué)吸收作用。它是指土壤膠體表面吸著許多與它帶相反電荷離子的同時(shí)，其表面上又有等當(dāng)量的同電荷的其它離子被代換出來(lái)的作用。其實(shí)質(zhì)是一種離子（陽(yáng)離子或陰離子）代換過(guò)程，是土壤膠體所吸收的離子和土壤溶液中的離子在相互代換。所以這種作用是可逆的，即膠體所吸收的離子，又能重新被其它離子代換到溶液中去。從而，這種作用在調(diào)節(jié)土壤中可溶性養(yǎng)分的保蓄和供應(yīng)，具有重要意義。

⑤生物吸收作用：這是指生活在土壤中的微生物及作物根系和動(dòng)物等，吸收養(yǎng)分構(gòu)成有機(jī)體而保留在土壤中的一種性能。由于生物是根據(jù)自身需要，從土壤溶液中選擇吸收各種可溶性養(yǎng)分，形成有機(jī)體。當(dāng)它們死亡后，有機(jī)殘?bào)w又逐漸分解，把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放出來(lái)，供作物吸收利用。所以生物吸收作用，能保持養(yǎng)分，積累養(yǎng)分，提高土壤肥力。

（4）土壤酸堿度。土壤酸堿度是指土壤溶液中存在的H+和OHˉ的量。通常用PH值表示。PH=7時(shí)是中性反應(yīng)，這時(shí)溶液中H+和OHˉ數(shù)量相等；pH小于7表示是酸性反應(yīng)，這時(shí)H+多于OHˉ；H大于7表示是堿性反應(yīng)，這時(shí)H+少于OHˉ。土壤酸堿度按其PH值的大小分為七級(jí)：

　　PH<4.5 強(qiáng)酸性

　　PH4.5—5.5 酸性

　　PH5.5—6.5 微酸性

　　PH6.5—7.5 中性或近于中性

　　PH7.5—8.5 微堿性

　　PH8.5—9.5 堿性

　　PH>9.5 強(qiáng)堿性

①土壤酸堿性產(chǎn)生原因：土壤之所以有酸堿性，主要是土壤中存在酸堿物質(zhì)。H+來(lái)源主要是土壤膠體上吸附的H+和Al+3;其次是二氧化碳溶于水形成碳酸解離的結(jié)果：H2CO3=H++HCO3ˉ， HCO3ˉ= H++CO3ˉ

除此之外，還有有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)程中，分解產(chǎn)生的有機(jī)酸（丁酸、草酸、檸檬酸等）、巖石風(fēng)化過(guò)程中，化學(xué)變化（如含硫礦物氧化）成的酸以及施用肥料加進(jìn)的酸性物質(zhì)[如（NH4）2SO4、NH4Cl]，當(dāng)NH4+被作物吸收后，常遺留在土壤中的酸根（SO4-2，Clˉ）都能使土壤酸性增加。

OHˉ的來(lái)源主要是土壤中碳酸鈉、碳酸氫鈉等鹽類水解以及土壤膠體上含的代換性鈉形成強(qiáng)堿轉(zhuǎn)化結(jié)果。

例如：Na2CO3+2H2O 2NaOH+H2CO3，NaHCO3+H2O NaOH+H2CO3

②作物對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)能力：強(qiáng)酸性與強(qiáng)堿性土壤都不利于作物生長(zhǎng)。不同的作物要求土壤酸堿度不同。如茶樹(shù)只適宜在酸性土壤上生長(zhǎng)，像映山紅、馬尾松、楊梅、蒜盤(pán)子等，就是酸性土壤的指示植物；而天竺、圓葉包柏、柏木又是石灰性土壤的指示植物。

此外，土壤酸堿度對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的有效性及有益微生物的活動(dòng)都有很大的影響，土壤過(guò)酸過(guò)堿還影響土壤良好結(jié)構(gòu)的形成（現(xiàn)不作詳細(xì)闡述），這些無(wú)疑的都直接或間接地影響著作物的生長(zhǎng)和發(fā)育。

（5）土壤緩沖性能：在土壤加入酸、堿物質(zhì)后，土壤所具有的抵抗土壤溶液酸化或堿化的能力，稱為土壤緩沖性能。土壤膠體上代換性陽(yáng)離子存在，對(duì)酸堿有緩沖作用。

這是由于土壤膠體上代換性陽(yáng)離子（鹽基離子或H+）被代換到溶液中生成了中性鹽或H2O，可以使土壤的酸堿度經(jīng)常保持穩(wěn)定，為作物和微生物生長(zhǎng)發(fā)育提供良好的環(huán)境條件，同時(shí)也為指導(dǎo)施肥提供依據(jù)。向土壤中施用有機(jī)肥料、泥土類（塘泥）肥料、石灰和種植綠肥等，都是提高土壤緩沖性能的有效措施。

（二）土壤肥力及其因素

1、土壤肥力種類：土壤肥力就是指土壤能夠滿足作物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的水分、養(yǎng)分、空氣、熱量的能力而稱之。土壤肥力分為自然肥力和人為肥力；潛在肥力和有效肥力。所謂自然肥力，是指自然土壤在未開(kāi)墾利用之前所具有的肥力；人為肥力是指人們對(duì)土壤進(jìn)行耕種、施肥、灌溉等農(nóng)業(yè)技術(shù)措施而創(chuàng)造出來(lái)新的肥力。

因此，任何土壤，耕作栽培作物愈久，可采用的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施愈完善，人為肥力所占比重就越大。所以說(shuō)，土壤是勞動(dòng)的對(duì)象，又是勞動(dòng)的產(chǎn)物。所謂有效肥力，是指栽培作物時(shí)，被當(dāng)季作物吸收利用的那部份肥力；潛在肥力是指在土壤中存在，不能立即被當(dāng)季作物利用的那些肥力。潛在肥力和有效肥力，在得當(dāng)?shù)霓r(nóng)業(yè)技術(shù)措施實(shí)施下，是可以相互轉(zhuǎn)化的。

2、土壤肥力因素：土壤水分、養(yǎng)分、空氣和溫度，稱為土壤肥力四大因素。土壤肥力的高低，不只是受每個(gè)肥力因素?cái)?shù)量適當(dāng)與否的影響，而主要取決于水、肥、氣、熱之間在一定條件下協(xié)調(diào)程度的左右。因此，必須研究掌握土壤各個(gè)肥力因素狀況和它們的相互關(guān)系。

（1）土壤水分狀況。“水利是農(nóng)業(yè)的命脈”，首先，作物的生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的水。這是因?yàn)椋阂话阕魑镆�獲得一分產(chǎn)量，必須消耗500—1000分的水，這些水都是從土壤中供給；作物吸收的養(yǎng)分也需要溶于水后才能被利用；土壤微生物的活動(dòng)以及土壤養(yǎng)分的分解和轉(zhuǎn)化都需要水。

其次，水分直接對(duì)土壤空氣與熱量狀況起著制約的作用，同時(shí)還影響著土壤的脹縮性、粘著性、粘結(jié)性和耕性等性質(zhì)。這表明，土壤水分不僅為作物生長(zhǎng)發(fā)育之必需，而且還可以通過(guò)控制土壤水分狀況來(lái)使肥、氣、熱關(guān)系協(xié)調(diào)。

①土壤水分類型：土壤水分按其受作用力的不同，一般分為三種：

A、束縛水：這是在土粒表面引力作用下，緊緊地束縛在土粒周?chē)�的水分而稱之。這種水在土壤中移動(dòng)極慢，且有一部份在土粒表面不移動(dòng)，所以很難被作物吸收利用。當(dāng)土壤含水量達(dá)到僅有束縛水量時(shí)，作物就出現(xiàn)凋萎現(xiàn)象。由于土粒愈細(xì)，吸住的水分愈多，所以粘土的束縛水量大于砂土。

B、毛管水：這是在土壤毛細(xì)管引力作用下，保持在曲折微細(xì)的土壤孔隙里的水而稱之。這種水能沿著毛細(xì)管孔隙向上下左右的各個(gè)方向移動(dòng)。其移動(dòng)規(guī)律是從濕度大的土層移向濕度小的土層。它是土壤中最適于作物吸收利用的水分。由于水中溶有各種作物的養(yǎng)分，所以又為作物提供了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

油砂土、潮砂土，出現(xiàn)的“回潮”或“回潤(rùn)”現(xiàn)象，就是毛管水的上升運(yùn)動(dòng)，把地下水引到耕層的緣故。但是毛管水運(yùn)動(dòng)會(huì)帶來(lái)地表蒸發(fā)不斷發(fā)生，造成土壤水分損失，所以生產(chǎn)中常采取中耕松土，這有切斷土壤毛細(xì)管，減少土壤水分蒸發(fā)的作用。

C、重力水：這是在土壤水分含量超過(guò)土壤毛管力的作用范圍時(shí)，過(guò)多的水受重力的影響向下滲漏，這種滲漏水稱為重力水。它是水稻最有效的水分。盡管滲漏作用有造成漏水漏肥的現(xiàn)象，但不論對(duì)水田還是旱土，適當(dāng)?shù)臐B漏是必要的，它有利于土壤空氣的更新及有害還原物質(zhì)的向下移動(dòng)和淋失。

②土壤空氣在土壤肥力中的地位：土壤空氣供給作物根系呼吸作用所需要的氧。如缺氧，根系發(fā)育受到影響，吸水吸肥機(jī)能減弱，甚至死亡。尤其種子發(fā)芽期及幼苗期更加如此。水稻雖具通氣組織，土壤也應(yīng)具有一定的通氣性能，以利稻根生長(zhǎng)。

另外，土壤空氣狀況影響土壤微生物的活動(dòng)和養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化。缺氧微生物活動(dòng)以嫌氣性為主，使有機(jī)質(zhì)分解緩慢，造成養(yǎng)分不足，甚至引起氮素?fù)p失，同時(shí)，還產(chǎn)生不利于作物營(yíng)養(yǎng)的還原性有毒物質(zhì)，如乙酸、丁酸、硫化氫等。此外，土壤通氣不良，有利于病菌滋生，引起作物感染病害，影響作物生長(zhǎng)，降低產(chǎn)量。因此，稻田常采用排水露田和曬田進(jìn)行調(diào)節(jié)。

（3）土壤溫?zé)釥顩r：土壤溫度對(duì)作物生育和土壤中微生物活動(dòng)以及各種養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化、土壤水分蒸發(fā)和運(yùn)動(dòng)都有很大影響。作物從播種到成熟都需要一定的溫度條件，如大麥、小麥在1—2℃時(shí)就能發(fā)芽，而水稻、棉花要在10—12℃時(shí)才發(fā)芽。所以不同作物的適時(shí)播種，就是由土壤溫度來(lái)決定的。一般土壤微生物生活，以土溫25℃—37℃為適宜，最低是5℃，最高不超過(guò)45℃—50℃。土溫過(guò)低，微生物活動(dòng)減弱，甚至完全停止，有機(jī)質(zhì)難于分解，有效養(yǎng)分缺乏。冷浸田就是如此，所以要排除冷浸水，增施豬牛欄糞、石灰、草木灰和火土灰，以提高土溫。

①影響土壤溫度的因素：溫度是熱的表現(xiàn)。土壤熱量主要來(lái)源于太陽(yáng)輻射熱，其次是微生物對(duì)有機(jī)質(zhì)的分解作用，放出一定的熱量，使土溫增高。

影響土壤溫度變化的因素很多，有緯度、海撥高度、地形和坡向。但主要是土壤本身的土壤熱特性，如土壤熱容量、導(dǎo)熱性、吸熱性和散熱性等。尤其是熱容量和導(dǎo)熱性是決定土溫最重要的內(nèi)因。

A、土壤熱容量：每1立方厘米的干土增溫1℃時(shí)所需的熱量卡數(shù)（卡/立方厘米/度），稱為土壤熱容量。水的熱容量為1;空氣為0.0003;土粒介于二者之間，約為0.5—0.6。由于土壤固體部分變化很小，因此，土壤熱容量的大小主要決定于土壤水分和空氣的數(shù)量，凡水多氣少的土壤，熱容量就大，增溫慢，冷卻也慢，溫度變化�。环粗�，土溫變化就大。所以稻田管理，早春白天排水增溫，夜間灌水保溫；夏季運(yùn)用深灌降溫。

B、土壤導(dǎo)熱性：土壤導(dǎo)熱是指從溫度較高的土層向溫度較低的土層傳導(dǎo)熱量的性能。其大小與土壤固、液、氣三相組成比例有關(guān)。土壤礦物質(zhì)的導(dǎo)熱性為空氣的100倍；水為空氣的25倍；有機(jī)質(zhì)為空氣的5倍；空氣幾乎不傳熱。由此可知，土壤導(dǎo)熱性的大小取決于空氣和水分之間的相對(duì)比例。因此，中耕松土有減小土壤導(dǎo)熱性，使表土溫度不易向下傳遞，深土溫度不易向上散失。

②土溫變化的調(diào)節(jié)：土壤溫度隨氣象因子的影響而經(jīng)常變化，為了滿足作物生長(zhǎng)發(fā)育的需要，必須圍繞早春增加土溫，夏季降低土溫，秋冬保持土溫的目標(biāo)，采取行之有效的措施。

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